Kekhawatiran akan mikroplastik yang mengontaminasi makanan dan minuman telah mendorong lahirnya generasi baru mesin pembuat kopi bebas plastik. Dua produk yang paling menonjol adalah Ratio Eight Series 2 dan Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer, masing-masing menawarkan filosofi desain yang berbeda untuk menjawab masalah yang sama.
Simply Good Coffee, perusahaan yang didirikan pada 2022 oleh mantan CEO Bonavita Laura Sommers, memilih jalur eliminasi total. Mesinnya menggunakan rangka stainless steel 304 food grade, wadah air dan carafe dari kaca borosilikat, serta silikon medis berbahan dasar pasir untuk bagian sambungan. Tidak ada satu pun bagian yang menyentuh air panas maupun dingin yang terbuat dari plastik.
Rasa Kopi Jadi Pembeda Utama
Meski Simply Good unggul dalam hal kemurnian material, soal rasa, Ratio Eight Series 2 berada di kelas yang berbeda. Uji coba menunjukkan mesin ini menghasilkan kopi tubruk yang menyaingi kualitas pour-over terbaik, bahkan disebut sebagai kopi tubruk terbaik yang pernah diuji oleh pengulas.
Ratio Eight tidak pernah mempertemukan air panas dengan plastik, namun tetap menyisakan komponen plastik di tangki air dinginnya. Simply Good, sebaliknya, menghilangkan plastik sepenuhnya dari seluruh alur pembuatan kopi.
Harga dan Ketersediaan Jadi Pertimbangan
Dengan selisih harga sekitar US$319 atau setara Rp5,1 juta, Simply Good jelas lebih terjangkau. Mesin ini bahkan sudah beberapa kali kehabisan stok sejak dirilis tahun lalu, mengindikasikan tingginya minat pasar terhadap produk bebas plastik.
Namun, Simply Good memiliki beberapa kompromi. Beberapa bagian mesin tidak dipasang dengan presisi tinggi, dan layanan pelanggannya masih mengandalkan operator AI yang baru merespons setelah beberapa hari. Garansi penggantiannya cukup baik, yakni lima tahun.
Standar Golden Cup Jadi Acuan
Simply Good telah diuji sesuai parameter "Golden Cup" dari Specialty Coffee Association, yang mensyaratkan suhu seduh stabil antara 92 hingga 96 derajat Celsius dan waktu seduh optimal sekitar enam menit untuk satu batch penuh. Ini berarti mesin tersebut mampu menghasilkan kopi dengan kualitas yang dapat dipertanggungjawabkan secara teknis.
Bagi konsumen Indonesia yang peduli terhadap paparan mikroplastik, Simply Good menawarkan ketenangan pikiran yang sulit ditandingi. Sementara bagi mereka yang mengutamakan cita rasa di atas segalanya, Ratio Eight Series 2 tetap menjadi pilihan utama meski harus merogoh kocek lebih dalam.
